«Ося и Киса были тут». Кто бы сомневался!
А до этого было вот что
Архив 7 февраля 2013
Комментарии отключены
Из рубрики:
Ося и Киса
ВЕРТЕЛ (ПЕЧЁНОЕ МЯСО)
Мясо очистить от плёнок и сухожилий, нарезать тонкими ломтиками поперёк волокон, посолить, сбрызнуть вином или уксусом.
Нарезать кружочками лук (лук входил в питание воинов с древнейших времён, ещё древнеримские легионеры обязаны были съедать в день по одной луковице) и нанизать на вертел вперемежку с мясом.
Печь над раскалёнными углями до образования золотистой корочки.
Впоследствии донские казаки нанизывали мясо на шашку, откуда и пошло название блюда – «шашлык», которое, впрочем, в переводе с тюркского означает всё тот же вертел.
(В.С. Казаков, «Славянское обрядовое питание»)
Комментарии отключены
Из рубрики:
Славянская трапеза
Но вовсе необязательно эта обязательная деталь каждого производственного помещения должна выглядеть так неинтересно.
Читать запись полностью »
Комментарии отключены
Из рубрики:
Праздник каждый день