И это тоже очень несложно.
Понадобится:

2 яйца
1 стакан молока
1 стакан муки пшеничной
200 г брынзы
немного растительного масла

Проще всего управиться с блендером.
1. Взбить яйца
2. Взбить яйца и молоко
3. Взбить яйца, молоко и муку
4. Добавить брынзу и добиться однородной консистенции.

5. На сковородку плеснуть немного масла и вылить тесто.

6. Огонь самый маленький. Накрыть крышкой.
7. Как загустеет и снизу подрумянится, перевернуть и жарить до готовности.

Это не пятиминутный рецепт, но усилий — минимум.
Со сладким чаем очень вкусно!