Ингредиенты:

перец сладкий – 5 небольших штучек
фарш — 400 г
лук репчатый — 1 шт

перец красный острый (молотый) — по вкусу
рис — 2 ст. ложки

соль — по вкусу

мука — 2 ст. ложки
зелень петрушки сушёная
отруби для панировки
сок томатный около стакана
растительное масло для жарки — сколько уйдёт

Лук репчатый нарезать очень мелко, спассеровать. Рис сварить. Перец почистить, мелко нарезать, залить кипятком, довести до кипения и оставить в воде минут на 10-15.
Лук, рис, отжатый (несильно!) от воды перец и фарш соединить в миске. Посолить и поперчить, добавить муку и зелень.

Хорошо перемешать фарш. Можно оставить на 20 минут мариноваться, а можно сразу жарить.

Разогреть сковороду. Налить 3 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить котлетки, обвалянные в отрубях. Из такого количества продуктов выходит 6 приличного размера котлет.

Жарить на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны.

Выложить в посуду для микроволновки, залить томатным соком.

Готовить: 10 минут на 50% мощности и затем 5 минут на 100% мощности.