400 г свинины (шейка, мясо головы), 3 столовых ложки жира, долька чеснока, 3 луковицы, корень петрушки, 300 г капусты, 100 г белых грибов, 3 репы, стручки гороха — 20 г, соль по вкусу.

Свинину нарезать кусочками по 20-30 г, посолить и обжарить. В горшок кладут нарезанную кубиками капусту, нарезанную дольками репу, лук, петрушку, грибы, горох, доливают воду и тушат на медленном огне. Когда репа станет мягкой — блюдо готово.

Перед подачей добавляют мелко нарезанный чеснок, снимают с огня и оставляют горшок на пару минут, накрыв крышкой.

(В.С. Казаков, «Славянское обрядовое питание»)